Levadura London - 11g - Cocinista

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London ESB, pero se trata de la misma cepa. Es una excelente elección para fermentar cualquier tipo de cerveza Ale de influencia inglesa, como, entre otras, Pale Ales, Bitter y Mild, London ESB y también puede usarse en la elaboración de sidras. Aromas: afrutados, ésters y resalta la malta Nivel de atenuación: Media Nivel de floculación: Bajo Sin gluten Tolerancia al alcohol: hasta 12% Dosis: de 0,5 a 1 g por litro de mosto Aunque no obligatorio, es aconsejable rehidratar la levadura en agua estéril (no usar agua destilada ni mosto) a 30 o 35º sin remover durante 15 minutos, luego, remover, dejar otros 5 minutos y añadir al mosto. Si el salto de temperatura es de más de 10º, atemperar la levadura hidratada en saltos de 10º cada 5 minutos. Less