La FM41 de Fermentum Mobile es una levadura líquida de tipo Ale ideal para elaborar cervezas de trigo de estilo alemán. Recibe el nombre de Cloves and Bananas (clavos de olor y plátanos) en referencia al aroma y sabor especiado y afrutado tan
y agradable que tienen esta gran familia de cervezas. Es perfecta para elaborar cervezas de trigo alemanas como las Hefeweizen, Dunkelweizen, Weizenbock. Características de la levadura: Tipo: Ale Rango de temperaturas de trabajo: 18 a 22ºC Atenuación: 75-81% Nivel de floculación: bajo Tolerancia al alcohol: aprox 10% Esta levadura se envía junto a un pack de gel frío y en bolsa de burbuja de aire para conservar mejor la temperatura. Less
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