LalBrew ® Voss admite un amplio rango de temperaturas de fermentación entre 25-40 ° C (77-104 ° F) con un rango óptimo muy alto de 35-40 ° C (95-104 ° F). Las fermentaciones muy rápidas se logran dentro del rango de temperatura óptimo con
atenuación completa que generalmente se logra en 2-3 días. El perfil de sabor es consistente en todo el rango de temperatura: neutral con sutiles notas frutales de naranja y cítricos. La floculación es muy alta produciendo cervezas claras sin filtración ni uso de auxiliares de proceso. Estilos cerveceros: Farmhouse Ales Noruegas, ales neutras de fermentación rápida Aroma: Relativamente neutra a altas temperaturas, con notas ligeras a naranjas y cítricos. Atenuación: Media a Alta Rango de fermentación: 25 - 40°C (77 - 104°F) Óptimo: 35-40°C (95-104°F) Floculación: Muy alta Tolerancia al alcohol: 12% vol Tasa de inoculación: 50-100g/hL para alcanzar un mínimo de 2,5-5 millones de células viables/ml Less
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