Descripción:
Aroma: rica con un complejo bouquet de malta y lúpulo Saaz, floral y especiado.
Aspecto: dorado muy pálido a profundo dorado bruñido, brillante a muy cristalina, con una espuma densa y duradera.
Sabor: Rica, maltosidad compleja combinada
un pronunciado y aun suave y redondeado amargor y sabor especiado del lúpulo Saaz. El amargor es prominente pero nunca áspero, y no es persistente. El retrogusto es balanceado entre la malta y los lúpulos.
Sensación en boca: cuerpo medio, carbonatación media.
Impresión general: fresca, compleja y bien redondeada y aun refrescante. Según la guía de la BJCP.
Ingredientes incluidos en la receta:
Grano y fermentables:
1,25 kg Malta Pilsner
Lúpulos:
18,00 gr Saaz
Levadura:
Saflager W-34/70 (1 sobre de 11,5g)
Características:
Litros finales: 5,00 l
Eficiencia del equipo: 70,00 %
Densidad inicial estimada: 1,046
Densidad final estimada: 1,010
Graduación alcohólica estimada: 4,7 %
Amargor estimado: 40,6 IBU
Color estimado: 7,7 EBC
Importante: Para la realización de esta receta necesitarás una olla con una capacidad mínima de 7 litros.
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