Collerosso Ruett Rosé - Cantina della Birra

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Gusto prevalente Acidulo Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 12.4 Stile Sour / Wild Ale Temperatura di servizio 6/8°C Formati disponibili Bottiglia 37.5cl Allergeni Orzo La complessità e la libertà della fermentazione spontanea abbattono i muri collegando mondi e prodotti apparentemente lontani. Insieme all’Azienda Agricola Marina Palusci, voce autorevole e ribelle nella produzione di vino naturale in quel di Pianella, nell’ area del pescarese, nasce l’idea di fondere la birra spontanea 2018 del birrificio Collerosso con il loro vino Rosa Rosae della stessa annata. Rosa Rosae è un vino rosato ottenuto da sette uve diverse frutto di un’unica vendemmia. Montepulciano, Sangiovese, Lambrusco Salamino, Moscato rosa, Trebbiano, Malvasia abruzzese e Pecorino tutto insieme, come usava fare il contadino di una volta, il risultato è una birra dai sentori pungenti ed aciduli con piacevoli sfumature vinose. Less