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Gusto prevalente Acidulo Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 16.6 Voto RateBeer 95 / 100 Stile Sour / Wild Ale Temperatura di servizio 5/6°C Formati disponibili Bottiglia 37.5cl Extra Birra iconica Allergeni Orzo Cuvée de Mugnega (albicocche in dialetto bolognese)è una Sour Ale alle albicocche. Questa Sour Ale è realizzata mediante la macerazione di albicocche Orange Rubis appena colte (di cui il 50% denocciolate) in un blend ottenuto selezionando alcune specifiche botti precedentemente affinate con Brettanomyces Bruxellensis, oltre a lieviti e batteri presenti nei tini. È caratterizzata da un bouquet fruttato fragrante di albicocca, arricchito da sentori agrumati, floreali e di cantina. La boccata rinfrescante, ricca di sfumature e note funky, è impreziosita da un perlage fine e da un’acidità composta. Less