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Mundo Cervecero

Extracto de Malta en Polvo

Fabricado a partir de malta base. su uso es como adjunto o base en recetas , también  para increment ...ar la densidad en recetas. Formato kilo.

$3.800

Mundo Cervecero

Acido Fosfórico 50 y 500cc

Grado alimentario, utilizado para bajar el pH del agua de lavado, y en casos puntuales también en el ... agua de maceración.   – Unidad del Valor: 50ml.

$700

Mundo Cervecero

Estabilizador de Espuma

– Mejora la retención de espuma, se agrega antes de embotellar. Disolver en agua fría o calie ...nte (máx 70°C), cuando esté completamente disuelta, agregar y mezclar suavemente.   -Dosis: 5-8 gr/10lt   – Unidad del Valor: 10gr.’

$390

Mundo Cervecero

Hop Filter 4″ x 10″

Malla de filtro inoxidable , con doble mango, para infusiones , lúpulos u otros.

$18.000

Mundo Cervecero

Trigo Malteado Claro Weyermann

  Trigo malteado claro de excelente sabor, consistencia y limpieza, adecuado para cualquier es ...tilo de trigo alemán, y también en cervezas en que se quiera mejorar textura y espuma.   Color: 4 EBC / 2 Lov

$1.400

Mundo Cervecero

Clarificante hervor

Clarificante de mosto en polvo en base a carragenina, formulado especialmente para uso en cervecería ... los efectos del whirlpool, etc.   – Dosificación 1 gr por cada 20 litros, se agrega al finalizar el hervor o 5 minutos antes.       – Unidad del Valor: 5gr& ...

$250

Mundo Cervecero

Semilla Cilantro (Coriander)

– La semilla de cilantro (coriander) es muy popular en las cervezas belgas, aporta un carácter ...ente se usa en una amplia variedad de cervezas para agregar un toque diferenciador.   – Unidad del Valor: 30gr ...

$255

Mundo Cervecero

Clarificante PVPP ( Madurado)

  Clarificante de madurado, capaz de eliminar selectivamente compuestos fenólicos promotores d ...e oxidación y turbidez, permitiendo lograr cervezas de mayor transparencia.     Dosis aprox: 5 gr/20lt   Unidad del valor: bolsa de 25gr

$1.500

Mundo Cervecero

Carbonato de Calcio

‘- Se agrega para aumentar la dureza y el contenido de Calcio en algunos estilos, especialment ...e en aquellos que requieren el uso de aguas duras.   – Unidad del Valor: Bolsa 20 gr

$250

Mundo Cervecero

Cloruro de Calcio

Se usa para aumentar la sensación de cremosidad y redondez en la cerveza, también asegura el correct ...o contenido de Calcio en aguas muy blandas.   – Unidad del Valor: bolsa 20 gramos

$350

Mundo Cervecero

Maltodextrina

– Azúcar complejo que tiene la particularidad de ser prácticamente no fermentable. – Se ...a, se agrega especialmente en recetas elaboradas a partir de extracto (liquido o en polvo) y para recetas de cervezas livianas con baja DI. – Unidad del Valor: 100gr’ ...

$450

Mundo Cervecero

Chips Encina Francesa Tostado Medio

‘- Darle a tu cerveza ese añejamiento en “encina”, sin necesidad de hacerla pasar por barril, ...eso es posible gracias a estos nuevos chips de encina francesa con un tostado controlado y de alta calidad.   – Unidad del Valor: 30gr’

$600

Mundo Cervecero

Irish Moss Rama

Clásico clarificante cervecero, aporta múltiples beneficios en la elaboración, incrementa la recuper ...ación de mosto, mejora la claridad de la cerveza, aumenta los efectos del whirlpool, etc. – Dosificación 1-2 gr por cada 20 litros, se agrega 10 minutos antes de finalizar el hervor.

$250

Mundo Cervecero

Dextrosa

‘- Azúcar especial para carbonatación natural tanto en botellas como barriles, evita sabores e ...xtras producidos por el azúcar común. – Si se usa como adjunto, sirve para aumentar el nivel de alcohol sin aumentar el cuerpo de la cerveza.   – Unidad del Valor: 130gr’

$450

Mundo Cervecero

Gypsum ( Sulfato de Calcio)

Gypsum ( sulfato de Calcio) Grado alimentario, utilizado para el tratamiento del agua. Aumenta  dure ...za y disminuye su ph. Potencia además, el sabor del lúpulo. Dosis : 1 a 2 grs  aprox. para 20 lts. Unidad del valor: Bolsa 20 grs.

$390

Mundo Cervecero

Sulfato de Magnesio

Su uso es para potenciar los sulfatos. Se agrega en el agua del macerado para bajar el ph y poder re ...plicar aguas similares a las de Burton on Trent. Dosis: 1 a 2 grs aprox para 20 lts Unidad del valor: Bolsa 20 grs. * imagen referencial.

$250

Mundo Cervecero

Anís Estrellado

  Agradable especia aromática, utilizada para estilos belgas y cervezas estacionales como Chri ...stmas Ale. No moler, agregar durante la cocción del mosto, generalmente 30 minutos o más para extraer todo su sabor y agradable efecto aromático.  

$750

Mundo Cervecero

Trigo Malteado claro Patagonia

Trigo Malteado Claro Nacional 500 grs.

$800

Mundo Cervecero

Lactosa

‘-Azúcar no fermentable, adiciona dulzor, cuerpo y calorías a la cerveza, características apre ...ciadas en algunos estilos como Porters y Stouts. – Unidad del Valor: 100gr’

$800

Mundo Cervecero

Nutriente de Levadura

Mejora la capacidad de la levadura para incorporar nutrientes esenciales, especialmente zinc, en su ...o. Aumenta la floculación de las levaduras Reduce en gran medida las notas azufradas. Reduce los niveles de diacetilo al final de la fermentación primaria. Produce atenuaciones más rápidas, más c ...

$1.500