Gueuzerie Tilquin Oude Viognier Tilquin à L'Ancienne (2022-2023)

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 16.4   Voto RateBeer 3.90 / 5 Sottostile Lambic - Fruit   Stile Lambic Temperatura di servizio 7/12°C   Formato Bottiglia 75cl Extra Non filtrata   Allergeni Orzo Ottenuta dalla fermentazione di 285g di uve Viognier (vitigno a bacca bianca che ha origine nella Valle del Rodano) per litro di Lambic, Oude Viognier à L'Ancienne è una birra complessa ed elegante. Fresca e pungente nei sentori, aroma e gusto sono vivaci e frizzanti con in evidenza sentori fruttati di uva e note vinose in background. Acidula e pungente come vuole lo stile, si caratterizza per i suoi spiccati tannini, le sfumature legnose ed i tipici sentori "funk".

La Viognier a l'ancienne è un blend di lambic giovani e vecchi, in cui è messa a macerare uva Viognier in proporzione di 250gr per litro. Rispetto alla gueuze base aroma e sapore è reso più fruttato e "vinoso" dall'aggiunta dell'uva. La birra acqui..

Voignier a l'Ancienne

Lambic + uve Viognier