Gueuzerie Tilquin Oude Gueuze Tilquin à l'Ancienne - Cuvée Jean-François 1759

gueuze compuesta por 10% de lambic de 2 años y 90% de lambic de 3 años

Tilquin Oude Gueuze Cuvée Jean Francois è una Oude Gueuze artigianale creata dalla Gueuzerie Tilquin di Bierghes. Questo speciale blend fa parte del Progetto Albero Genealogico, attraverso il quale Pierre Tilquin rende omaggio ai suoi antenati. La ..

Beschrijving

De speciale Cuvée-blends maken deel uit van het stamboomproject van Pierre Tilquin: een verschillende blend voor elk lid van de Tilquin-familie. De Oude Gueuze Tilquin Cuvée Jean-François is een blend ter ere van Pierre’s voorvader Jean-François Tilquin (1759-1832), bestaande uit 10% twee jaar oude lambiek en 90% drie jaar oude lambiek, gerijpt in eikenhouten vaten. Het bier hergistte en rijpte 2 jaar op fles. Enorm smaakvol, complex en toch zeer doordrinkbaar.

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Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 15.6   Sottostile Lambic - Gueuze Stile Lambic   Temperatura di servizio 7/12°C Confezione Bottiglia   Formato 75cl Allergeni Orzo Oude Gueuze à l'Ancienne - Cuvée Jean-Francois 1759 fa parte del progetto "Family Tree Project", la realizzazione di una miscela di Lambic diversa per ogni membro dell'albero genealogico della famiglia Tilquin.

Questa è dedicata a Jean-Francois (1759-1832), antenato di Pierre (fondatore della Guezerie Tilquin). Maturata in botti di rovere Oude Gueuze à l'Ancienne - Cuvée Jean-Francois 1759 è ottenuta dalla miscela di 10% di lambic di 2 anni e il 90% di lambic di 3 anni, il tutto fermentato successivamente almeno un anno in bottiglia. Dal colore dorato, come si può intuire dalla percentuale di miscela utilizzata, è spiccatamente acida ed astringente sia al naso che al palato. Note citriche, sentori fruttati, di fieni e cantina caratterizzano aroma e gusto; si percepiscono anche sfumature di aia e legno nel finale. Sorso secco e pulito, acida, come tipico di questo stile.

La Cuvée Jean-François1759 a été assemblée en juin 2022 en l'honneur de Jean-François Tilquin (1759 - 1832), avec 10 % de lambics de 2 ans et 90 % de lambics de 3 ans, tous affinés en fûts de chêne. Cette bière a été refermentée et gardée en bouteille pendant 1 an. Quantité limitée à une bouteille par personne.

https://untappd.com/b/gueuzerie-tilquin-oude-gueuze-tilquin-a-l-ancienne-cuvee-jean-francois-1759-2021-2022/5546759

Description

75cl / ABV 7.3%

GUEUZE TILQUIN À L'ANCIENNE – CUVÉE JEAN-FRANCOIS 1759 was blended on 23 june 2022 in honor of Jean-François Tilquin (1759 - 1832), with 10% 2-year old lambics and 90% 3-year old lambics, all matured in oak barrels. Unfiltered and unpasteurized, this beer was refermented and matured in the bottle for 1 year. It is part

Gueuze a l'Ancienne (Cuvee Jean-Francois 1759), dedicata Jean François Tilquin è un blend di 10% lambic di 2 anni e 90% lambic di 3 anni. Affinato in botte di rovere e poi rifermentato e lasciato maturare un anno in bottiglia.