Great Newsome Brewery Sleck Dust

La Sleck Dust è una pale ale inglese moderatamente alcolica, caratteristica che la rende una perfetta session ale. Presenta un colore paglierino, dove l’amaro arriva da una combinazione di luppoli pilgrim e northern brewer, con sentori floreali. Ha un finale secco, con profumi di albicocca al naso. Nella ricetta è presente una piccola percentuale di malto di frumento. La Sleck Dust è una birra molto beverina, che bene si adatta ad ogni stagione dell’anno. Il nome significa “granello di polvere” ed è ironicamente ispirato alle condizioni in cui si trovavano in passato gli addetti alla mietitura nei campi d’orzo di proprietà del birrificio dopo una lunga giornata di lavoro. “Sleck dust” è anche un modo di dire che significa spegnere la sete.

La pale ale è una birra tradizionale inglese, caratterizzata dal colore chiaro, dal corpo alcolico moderato e dalla buona bevibilità. Molti birrifici, soprattutto americani, hanno ripreso questo stile tradizionale, modernizzandolo attraverso luppolature più decise.

Temperatura di servizio:
6-8 °C

Bicchiere:
PINTA

Abbinamenti:
carni rosse, formaggi, piatti di verdure La Sleck Dust è una birra vincitrice della medaglia d’argento del SIBA nel 2012. Il SIBA è un concorso prestigioso, che premia le birre dei migliori birrifici indipendenti della Gran Bretagna,

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Great Newsome è un birrificio inglese che dal 2007 produce birre di qualità ispirate alla lunga tradizione birraria anglosassone, aggiungendo un tocco di modernità e personalità. Il birrificio si trova nel nord dell’Inghilterra, lungo la costa orientale dello Yorkshire, vicino alla città di Hull.

La tenuta degli Hodgson è il cuore dell’attività, dove vengono prodotte le birre che finiscono per oltre due terzi della produzione nei cask, come tradizione richiede. Nei campi adiacenti alla tenuta vengono coltivati i cereali e i luppoli, mentre all’interno della farm vengono sviluppati anche i lieviti di Great Newsome.

Le birre prodotte sono poco meno di venti, tra le quali alcune vincitrici di riconoscimenti nazionali e internazionali. Great Newsome distribuisce le proprie birre nel Regno Unito e in buona parte d’Europa, dove godono di ottima fama.

Hoppy straw coloured easy drinking session ale. Its bitterness the combination of both Pilgrim and Northern Brewer hops with a slight floral edge to the finish and apricot on the nose.

Style: Blonde

ABV: 3.8%

Brewery: Great Newsome

Size: 500ml

Dietary: VG

Allergens: Barley Wheat