Funky Fluid 1 OF 2: Gin Inspired Sour Ale

Kollaboráció Dugges-szel. Gin által inspirált Imperial Sour, borókával főzve.

A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.

Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök

Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli

Gin Imperial Sour

Sour, Fruited Sour

"Collab with Dugges. Imperial Sour inspired by Gin, brewed with juniper. 19 Blg. Mix it with 2 OF 2 and create your own beer Negroni!

Sour Ale with juniper berries. Meant to be enjoyed with Aperitivo Inspired Double NEIPA, to create a Negroni-like experience.

Collab with Dugges.