Extraomnes Fantôme Negroni

Negroni è una Saison prodotta da Extraomnes in collaborazione con il birrificio belga Fantome per omaggiare il famoso cocktail.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 19.8   Voto RateBeer 3.56 / 5 Stile Saison / Farmhouse Ale   Temperatura di servizio 8/9°C Formati disponibili Lattina 44cl   Allergeni Orzo Negroni nasce dalla collaborazione con la Brasserie Fantôme, Belgio Vallone. Dany Prignon (Fantôme) e Schigi (Extraomnes) hanno voluto creare una birra che riprendesse nell’aspetto e negli aromi uno dei cocktail più famosi al mondo, il Negroni. Dal colore ambrato carico con riflessi rossastri, al naso l'aroma è caratterizzato da note agrumate di arancia e balsamiche di ginepro e spezie piccanti. Al palato l'acolicità è stemperata da una buona morbidezza e da una chiusura secca, leggermente amara e vegetale con in background ricordi di artemisia.

Saison speziata 8,4%vol. ct 12pz

Stile: Saison

Alc %: 9,4 

Bicchiere: Calice Belga

44cl Lattina| Alc. 8.5% vol. | Saison | COLLABORATION BREW | 
La Fantome Negroni è, di base, una saison con un lievito “interno” del birrificio che ha sede a Soy, in Vallonia.I malti utilizzati sono molto chiari mentre per i luppoli la scelta è ricaduta anche sull’americano cascade, così da conferire l’agrumato alla birra, un tratto caratteristico anche del cocktail. Il colore è rosso («naturale, senza coloranti artificiali» garantisce Schigi) mentre la speziatura «è garantita da una serie di ingredienti che poi si ritrovano anche nelle bevande – Campari, gin e vermouth – che si utilizzano per realizzare il Negroni. Quindi bacche di ginepro, artemisia, assenzio e così via».

Ecco cosa succede quando due menti geniali e creative (Schigi di Extraomnes e Dany Prignon di Fantome) si uniscono per creare una birra che rende omaggio al famoso cocktail.


Fantome Negroni
Birrificio: Extraomnes
Nazione: Italia
Stile: Spice beer/Saison
Abv: 9,4%


Il colore è rosso rubino, la schiuma a grana fine è bianca e persistente. Al naso è speziata (contiene un mix di spezie incredible, dalle bacche di ginepro, all'artemisia, all'assenzio caro ai poeti maledetti). Al palato si riconferma la speziatura, e l'agrumato dato dal luppolo americano Cascade impreziosisce ulteriormente la bevuta. Il corpo è medio, la carbonazione anche. Il finale è amaro e persistente. L'alcool si sente abbastanza ma non è invadente.


Il lievito belga, il luppolo americano, le spezie utilizzate per il vermouth e altri cocktail mischiati con l'estro di questi giganti della scena birraria europea hanno dato origine ad un prodotto unico ed indimenticabile!

Negroni di Extraomnes, birra artigianale che riprende nell’aspetto e negli aromi uno dei cocktail più famosi al mondo. Scoprila su mlatese.beer!