Estrella Galicia Galician India Pale Lager

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el Galician POwer Hop!

El lúpulo es el máximo protagonista de esta receta.

Durante la ebullición del mosto se adicionó la variedad Magnum buscando la intensidad amarga y las variedades Perle y Cascade buscando los aportes de aroma y sabor. El perfil lupulado se completa con un dry hopping en caliente (fermentación) con las variedades Cascade y Perle y un dry hopping en frío (maduración) cib ka variedad Cascade.

Cata

Fase visual: Ambar. corona de espuma blanca, cremosa

Fase Olfativa: Marcada por el lúpulo, que aporta aromas frescos, florales, afrutados y cítricos. En un segundo plano aparecen las maltas a través de un elegante perfil endulzado

Fase gustativa: Una entrada en boca dulce da paso a un amargor resinoso, pináceo y largo. Textura plena y calidez completa un paso por boca que no deja indiferente.

Maridaje: Nada mejor que un maridaje por contraste para disfrutar de nuestra IPL. Es el momento de arriesgar.

La cerveza aporta amargor, aroma y sabor a lúpulo. Las especias y el picante son su gran compañía. El poder del lúpulo potencia los sabores especiados y el picante reduce las sensaciones amargas. Less