Espumoso Brut de Mar - El Almazén

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como las puertas del mar. En el siglo X a.c. salimos hacia el levante, en el III a.c. hacia el sur, en el XV hacia el poniente y en el XVI fueron los primeros en circunnavegar la tierra; desde entonces navegamos a todas partes a sabiendas que el valle del Guadalete da los caldos mas finos y cotizados que una vez maduros son incansables viajeros. Y es por esto que nuestros vinos siempre están listos para descubrir, para llegar a donde nadie ha llegado, siempre están listos para largas y emocionantes singladuras. Temperatura de fermentación 10-16 ºC. Tiempo de crianza 6-9 meses junto al mar, sin adición de azucares de expedición ni clarificantes. Cata: De color amarillo pajizo con brillos dorados y apariencia limpia glicérica y brillante, nos trae recuerdos de los vinos de Cádiz. Carbónico bien integrado y de potencia agradable, con salida de finas burbujas que perduran debido a su elaboración por el método tradicional que le confieren calidad y equilibrio. De nariz suave con notas variadas, nos trae recuerdos a lima y ligero regaliz, apareciendo un fondo mineral propio del ensamblado de las distintas variedades y añadas seleccionadas, que aportan un interesante equilibrio al conjunto. De fácil y untuoso paso por boca, con una suave y punzante abertura del carbónico que libera los sabores cítricos y minerales denotando el origen marítimo de los suelos de sus vinos base. Notas finales de suave amargor acompañado de un resto amielado que lo hacen muy fácil y agradable de beber con una acidez equilibrada que no cansa e invita a seguir disfrutándolo. Maridaje: Su coupage, le confiere un equilibrio de frescor, acidez, dulzor y complejidad que lo hacen muy adecuado para maridar con casi todo, resaltando los sabores sin interferir por su suavidad con las viandas que acompañe. Bodega: Arrobas & Cía Origen: El Puerto de Santa María Tipo de Vino: Espumoso Variedades: de Palomino fino, Pardina y Montúa Crianza: 6-9 meses en rimas junto al mar Grado Alcohólico: 13 Formato: 75 cl. Less