Wakatu (Lúpulo)

Wakatu (Lúpulo)

Lúpulo: Wakatu

País: Nueva Zelanda

Alfa Ácidos: 6,5% - 8,5%

Beta Ácidos: 8,50%

Estilo Típico: Lagers, Pale Ale, Ales belgas

Sabor/Aroma Típicos: Floral, cítrico

Posibles Sustitutos: Hallertau Mittlefrüh

Saccharomyces Carlsbergensis

Levadura responsable de la fermentacion de las cervezas Lager.

Mosaic

Lúpulo desarrollado por Hop Breeding Company, este lúpulo nacido en 2012 ofrece un aroma único y complejo, con reminiscencias florales, tropicales y afrutadas, mezcladas con características terrosas. (alfa-ácidos: ... (ver_mas)

Oko

En aleman. Orgánico.

Fermentación Secundaria

Periodo de calma de la levadura y acondicionamiento de la cerveza después de la fermentación primaria y antes del embotellado.

Spalt o Spalter (Lúpulo)

Lúpulo: Spalt o Spalter
Alfa Ácidos: 2,5% - 5,7%
Conservación (6 meses a 20º): 50% - 60%
Posibles Sustitutos: Saaz, Tettnanger, Hallertau, Santiam, Liberty