Wai-iti (Lúpulo)

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Wai-iti (Lúpulo)

Wai-iti (Lúpulo)

Lúpulo: Wai-iti

País: Nueva Zelanda

Alfa Ácidos: 2,5% - 3,5%

Beta Ácidos: 4,5% - 5,5%

Estilo Típico: Apa, Ipa, Wheat

Sabor/Aroma Típicos: Afrutado, cítrico

Posibles Sustitutos: Riwaka



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Lúpulo: Elsaesser o Elsasser
Alfa Ácidos: 4,60%
Conservación (6 meses a 20º): 63,00%
Posibles Sustitutos: East Kent Golding, Saaz

Terpenos

Hidrocarburo que se encuentra en los aceites volátiles obtenido de las plantas, principalmente de las coníferas y de los frutos cítricos.
Los terpenos son compuestos naturales volátiles que dan a cada planta (flor, ... (ver_mas)

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Lúpulo: Tettnanger o American Tettnanger
Alfa Ácidos: 4% - 5%
Conservación (6 meses a 20º): 55% - 60%
Posibles Sustitutos: Saaz, Spalter, Spalter Select, Santiam, Tettnanger (USA)

Sorachi

Lúpulo proviene de Japón, y su principal característica es que le da a la cerveza un aroma y un sabor a limón. Se usa en Saisons, IPAs y otros estilos que busquen un tono cítrico. (alfa-ácidos: 10-12%).
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Hidrómetro

Permite medir el caudal, la velocidad o la fuerza de los líquidos que se encuentran en movimiento, dependiendo de la graduación y aplicación de este mismo.