Componente mayoritario del almidón. Polisacárido que contiene ramificaciones que le dan una forma molecular parecida a la de un árbol: las ramas están unidas al tronco central (semejante a la amilosa) por enlaces α-D-(1,6), localizadas cada 25-30 ... (ver_mas)
Presente en todas las cervezas en pequeñas cantidades, su concentración puede ser superior en función de la bacteria coliforme. Se percibe como un sabor a granja, a corral, con un aroma fecal o a pañal de bebé. De ... (ver_mas)
Se percibe como un sabor a almendra y a mazapán. Se puede considerar una contaminación debido al envejecimiento y la oxidación.
Motivos: período demasiado largo de almacenamiento, a temperaturas inadecuadas (el sabor ... (ver_mas)
TalaBeer Festival. Estimad@s amig@s, ¡Ha llegado el día, este sábado comienza Talabeer 2.018!
Os esperamos el 20 ...
Spigha Winter Ale. Spigha WinterCerveza de inviernoDescripción de ellos: `Colaboración entre Spigha y Yakka que emula las cervezas de temporada belgas, con un ligero toque especiado en aroma y sabor ( flor ...
La Chingonería. Cervecería artesanal en la Ciudad de México engendrada por el gusto y afición familiar por la cerveza. Pretendiendo coadyuvar a la revolución cervecera que se está ...
Radical Brewing. Radical Brewing da una visión creativa y fresca de la elaboración de cerveza, presentado con un diseño atractivo en dos colores.
Dr. Rudy o Super Alpha (Lúpulo). Lúpulo: Dr. Rudy o Super AlphaPaís: Nueva ZelandaAlfa Ácidos: 10% - 12%Beta Ácidos: 7% - 8,5%Conservación (6 meses a 20º): 60% - 70%Estilo Típico: Lager, IpaSabor/Aroma Típicos: Hierba, pino ...
