Mezcla de Grano Esta etapa consiste en la mezcla en seco de los diversos granos malteados o no que intervienen en la receta. La proporción de los constituyentes define el perfil del grano, el color y la transparencia de la cerveza.
Proceso de malteado de la cebada empleando turba ( peat ). La malta se seca sobre un fuego de turba, lo que le confiere un ahumado característico. Empleado más frecuentemente en la producción de whisky.
BJCP, programa de certificación para jueces de cervezas, es una organización norteamericana que promueve el mundo de la ecrveza, realiza numerosas actividades entre las que se encuentran los exámenes de certificación ... (ver_mas)