Estilo de Cerveza Subcategoría BJCP: B Apariencia: Variable. La apariencia debe reflejar las características de la cerveza base, aunque el color es un tanto más oscuro que en la original. Sensación en boca: Varía según la cerveza base. ... (ver_mas)
El lúpulo fuggle es un lúpulo de aroma nacido en Inglaterra en el año 1861. Su mejor momento vino en el año 1949, cuando el 78% del lúpulo que se cultivaba era éste. (alfa-ácidos: 4-5.5%).
Descendiente del Hallertauer Mittelfruh, este lúpulo tiene un alto rendimiento. Se caracteriza por su aroma suave y dulce a uva y ciruela, con notas herbales. Es ideal para elaborar lagers alemanas. (alfa-ácido: 3.5-5.5%).
Estilo de Cerveza Subcategoría BJCP: C Apariencia: Color de ámbar oscuro a marrón rojizo. Cristalina. Espuma de blancuzca a canela baja a moderada. Sensación en boca: De cuerpo medio-liviano a medio. Carbonatación de media a media-alta. Historia: ... (ver_mas)
Lúpulo: Herald Alfa Ácidos: 11,9% - 12,8% Conservación (6 meses a 20º): 60% - 70% Posibles Sustitutos: Pioneer
Estado de la Cerveza Artesana en Catalunya 2018. Por tercer año consecutivo, os presentamos el dossier del informe técnico “Estado de la Cerveza Artesana en Catalunya” renovado con los datos de 2018.
La encuesta a todas ...
Levadura. Microorganismos del tipo Saccharomyces comúnmente llamados levaduras, hongos que consumen azúcar y producen alcohol y anhídrido carbónico.
