Hallertauer Gold (Lúpulo)

Hallertauer Gold (Lúpulo)

Lúpulo: Hallertauer Gold

País: Alemania

Alfa Ácidos: 7% - 10%

Beta Ácidos: 5% - 7%

Conservación (6 meses a 20º): 47,00%

Estilo Típico: American Lager

Sabor/Aroma Típicos: Foral, especiado, herbal

Posibles Sustitutos: Hallertauer Mittelfruh, Tettnanger, East Kent Golding, Crystal

Southern Promise (Lúpulo)

Lúpulo: Southern Promise
Alfa Ácidos: 9,5% - 11,5%
Conservación (6 meses a 20º): 60% - 70%
Posibles Sustitutos: Southern Brewer

Neo1 (Lúpulo)

Lúpulo: Neo1
Alfa Ácidos: 7% - 9%
Estilo Típico: Pale AleSabor/Aroma Típicos: Cítrico

Malta - Bebida

Bebida de malta: Bebida no fermentada obtenida a partir de malta, sola o mezclada con otros productos amiláceos, sometida a un proceso de cocción, con o sin lúpulo o sus derivados. Fuente BOE

Brettanomyces

Hongo unicelular importante en la fabricación de cerveza y del vino ya que es resistente al etanol (alcohol) así que puede crecer tras el comienzo de la fermentación. Responsable del amargor en una cerveza.

Ur/Urquell

En aleman. Original de...