British Columbia Golding (Lúpulo)

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British Columbia Golding (Lúpulo)

British Columbia Golding (Lúpulo)

Lúpulo: British Columbia Golding

País: Canadá

Alfa Ácidos: 4% - 7%

Estilo Típico: English Pale Ale, Stout, Porter

Posibles Sustitutos: East Kent Golding, Fuggle, Willamette



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Alfa Ácidos: 8% - 10%
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Posibles Sustitutos: East Kent Golding

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Segunda Fermentación

Las cervezas más artesanas son envasadas con adiciones de azúcar (o de mosto) y de levadura fresca. Esto provoca una segunda fermentación en la botella, responsable de la efervescencia de la cerveza.

Acético - Contaminación

Se percibe como un aroma agrio, ácido, que recuerda al vinagre. El deterioro de la cerveza debido a contaminación bacteriana también se puede percibir como putrefacción o degradación.
Motivos: desinfección ... (ver_mas)




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