Wild Creatures Meditation

Wild Creatures Meditation (2020) / Вайлд Криэйчерс Медитэйшн 2020

Wild Creatures Meditation (2020) – Lambic / Gueuze

Wild Creatures Meditation 2020 — выдающийся Gueuze от чешской пивоварни Wild Creatures Brewery (Микулов, Южная Моравия), одной из немногих за пределами Бельгии, кто с истинным уважением и мастерством возрождает традиции ламбика.

Этот сорт представляет собой купаж молодых и выдержанных ламбиков, созревших в дубовых бочках, что придаёт пиву исключительную глубину и баланс. В аромате — благородная кислинка, ноты зелёного яблока, цитрусов, сухофруктов и лёгкие оттенки дуба и кожи. Во вкусе — сложное сочетание фруктовой свежести, землистых и минеральных нюансов, мягкой кислотности и сухого, продолжительного послевкусия.

Wild Creatures Meditation 2020 — это медитативное пиво, которое раскрывается постепенно, как хорошее вино. Оно создано для тех, кто ценит терпение, баланс и благородную дикость традиционного Gueuze. Wild Creatures Meditation (2020) от крафтовой пивоварни Wild Creatures Brewery

Wild Creatures Brewery — ремесленная пивоварня из Микулова, Южная Моравия (Чехия), основанная с целью возродить и развивать традиции бельгийских ламбиков и диких элей на чешской земле. Пивоварня специализируется на дикой ферментации, бочковой выдержке и купажировании, создавая сложные, многослойные напитки в духе старейших пивоварен региона Пайотенланд.

Для брожения используются исключительно дикие дрожжи и бактерии, обитающие в местной микрофлоре — отсюда и название Wild Creatures (“Дикие создания”). Пиво выдерживается в дубовых, винных и коньячных бочках, что придаёт ему насыщенные фруктовые и винные ноты.

Философия пивоварни строится на времени, терпении и природной спонтанности. Каждая партия — результат длительной выдержки и тщательного отбора блендов, а многие сорта создаются с добавлением свежих фруктов из чешских садов и виноградников.

Wild Creatures — это не просто пиво, а искусство живой ферментации, где каждый глоток отражает дух терруара Моравии и страсть к традициям ламбика.

Wild Creatures Meditation (2020) / Вайлд Криэйчерс Медитэйшн 2020

версОВокт25