The White Hag Irish Brewing Company Festa Nuda (2021)

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 19   Voto RateBeer 4.24 / 5 Sottostile Imperial Pastry Stout   Stile Imperial Stout IBU 28   Temperatura di servizio 8/10 °C Formati disponibili Lattina 33cl   Allergeni Orzo Portentosa Barrel Aged Irish Coffee Imperial Pastry Stout, prodotta in collaborazione con il birrificio Lambrate. Questa “birra da dessert”, affinata per sei mesi in botti di whisky irlandese, viene realizzata con l’aggiunta di chicchi di caffè provenienti dalla Serra do Cigano in Brasile, successivamente tostati nella Contea Irlandese di Sligo da una piccola azienda di torrefazione chiamata Carrow Coffee. Aspettatevi note di whisky irlandese, vaniglia, cioccolato fondente, panna, caramello, lattosio, melassa, legno, caffè, malto tostato, zucchero di canna, prugne mature e frutta secca (nocciole e mandorle tostate), quest’ultime donate dal caffè Serra do Cigano. Estremamente morbida, gustosa, ricca, complessa, bilanciata ed armoniosa al palato, dolce ma non stucchevole. Corpo pieno, liscio e ben arrotondato con struttura vellutata, abbondante e quasi masticabile e con una bassa carbonatazione. Spettacolare anche nel dolce-amaro e caldo finale con permanenza di torrefatto e calore alcolico morbido e gentile.

The White Hag  say: This big Irish Coffee Pastry Stout is a collaboration between Birrificio Lambrate from Milan, Italy and The White Hag from Sligo, Ireland. Weight in at 9%, this dessert beer was aged in Irish whiskey barrels for 6 months, then transferred onto Serra do Cigano coffee beans from Brazil, roasted locally in Co. Sligo by Carrow Coffee. Expect notes of sweet Irish whiskey, vanilla, caramel, as well as brown sugar and roasted hazelnuts and almonds from the Serra do Cigano coffee.