Subversiva Aldarull

IPA, Vol.6'3%

Historia: A l'any 1639, la Companyia Britànica de les Índies Orientals va aconseguir establir-se a l'Índia per a capitalitzar el comerç d'espècies. Amb l'intercanvi comercial van començar les anades i vingudes. Una travessia que podia allargar-se més de 300 dies, envoltant el continent Africà, i que suposava travessar quatre zones climàtiques diferents. Sense refrigeració ni pasteurització possible, les cerveses es feien malbé abans d'arribar a la meitat del camí. La solució va ser augmentar la graduació alcohòlica i afegir una major quantitat del llúpol, del qual ja es coneixien les seves propietats antisèptiques i conservants. Aquest ingredient va donar a la cervesa un peculiar sabor, molt més amarg i una aroma intensa.

Aroma: aromes molt intenses a llúpol, mostren cert caràcter floral i cítric, amb tons de pi.

Aspecte: de color pàl·lid ataronjat, similar al ambar.

Sabor: gran aportació de llúpol, la qual cosa proporciona un grau d'amargor i alcohol major

Cos: cos mig, carbonatació alta.