Straffe Hendrik Brugs Tripel Bier Wild

Ficha Técnica

A Straffe Hendrik Wild Tripel é uma variação selvagem da Triple e é engarrafada apenas uma vez por ano. Esta cerveja refermenta 3 meses em garrafa com leveduras selvagens  – Brettanomyces – e precisa, por isso, de um período de maturação mais longo até estar pronta: uma cerveja fresca e plena de sabor.  A cerveja continua a evoluir, pelo menos, por mais 5 anos. Os aromas do lúpulo amargo tornam-se mais suaves, enquanto que as leveduras selvagens continuam o seu trabalho, criando notas de frutas, flores e vínicas. Ficha Técnica

Familia:
Fermentação Mista

Origem:
Bélgica

Estilo:
Belgian Strong Ale - Tripel
Wild

ABV (Alcohol by Volume):
10.00%

Volume:
33 cl

Marca:
Straffe Hendrik Notas de Prova

Cor: Dourado Profundo

Paladar e Aroma:
Floral e frutada com notas vínicas.

Espuma:
Fina, branca Copo sugerido:
Cálice de pé alto.

Temperatura de Serviço:
6ºC

Sugestão de Harmonização:
Com amigos, numa beer session!

Descrição

A Straffe Hendrik Wild Tripel 2021 é – literalmente – uma variedade selvagem da Tripel, produzida apenas 1 vez por ano! À tradicional Stratffe Hendrik tripel são adicionadas leveduras selvagens, a “Brettanomyces”, que lhe confere aromas frutados muito distintos e que se harmonizam com os das variedades aromáticas dos lúpulo Saaz e Styrian. A cerveja refermenta em garrafa por 3 meses antes de vir para o mercado e pode evoluir durante vários anos. Harmoniza com aperitivos, queijos e frutos secos.