St. Peter’s Brewery Co. Whisky Beer

La St. Peter’s The Saints Whisky è una ale prodotta con malti torbati e con una aggiunta di whisky single malt St. George’s invecchiato tre anni. Queste caratteristiche rendono la birra piacevolmente affumicata dagli aromi torbati e con sapori di whisky. Dal colore dorato e dalla fine schiuma bianca poco persistente, la St. Peter’s The Saints Whisky è dominata dalle note maltate e torbate: nel complesso è una birra ottimamente equilibrata e di corpo medio, che risulta molto piacevole da bere e dal finale leggermente amaro.

La St. Peter’s The Saints Whisky può essere inclusa nello stile delle smoked beer o nelle specialty smoked beer, per via dall’aggiunta di whisky. Sono entrambe birre nelle quali la componente torbata e affumicata prevale su malti e luppoli, che devono comunque emergere nella complessità della birra.

Temperatura di servizio:
10-12 °C

Bicchiere:
CALICE A TULIPANO

Abbinamenti:
carne rossa, carne alla griglia, dessert St. Peter’s Brewery è uno dei birrifici certificati dalla Vegan Society, SALSA plus beer e Soil Association Organic

St Peter’s Brewery

St Peter’s Brewery è un birrificio indipendente situato a St. Peter South Elmham, nel Suffolk, , fondato nel 1996 da John Murphy, con l’intento di produrre birre di qualità ispirate agli stili tradizionali anglosassoni.

L’impianto di St. Peter’s si trova in posizione ideale, sopra ad un pozzo dal quale si estrae un tipo di acqua molto ricca di sali minerali. Il luppolo coltivato nel Kent e l’orzo dei campi adiacenti al birrificio permettono una filiera corta, con un controllo quasi totale della qualità delle materie prime.

La gamma produttiva è ampia, incentrata su stili classici a versioni stagionali prodotte con frutta e miele, in linea con le tradizioni inglesi del secolo precedente. Le birre di St. Peter’s sono facilmente riconoscibili per il tipo di bottiglia da 50 cl dalla forma che riprende il gin Gibbstown del 1700.