Spencer Trappist Monk’s Reserve

Produttore: Spencer Brewery Stile: ABT-Quadruple Sapore: Dolce Grado Alcolico: 10.2%

La Spencer Monks’ Reserve Ale è tra le birre più particolari che vengono prodotte dal birrificio trappista americano Spencer. E’ una classica Quadrupel della tradizione belga, di color rosso mogano e un sapore maltato. La Monks’ Reserve Ale ha una gradazione molto elevata che ben bilancia ed enfatizza le note calde del malto. I monaci di Spencer hanno impiegato ben tre anni di esperimenti prima di arrivare al risultato finale, cercando una alternativa all’uso “classico” delle spezie per esaltare i sapori. La Spencer Monks’ Reserve Ale è l’ultima arrivata, ricevendo il riconoscimento di birra Trappista riconosciuta nel 2017.  

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 21,4   Voto RateBeer 94 / 100 Voto Beer Advocate 3.98 / 5   Stile Abbey Quadrupel Temperatura di servizio 8/10°C   Formati disponibili Bottiglia 33cl Allergeni Orzo Birra in stile Abbey Quadrupel, dal colore mogano. Al naso il profilo aromatico è fortemente maltato. Morbida, calda e fragrante al palato, anche qui protagonista è il malto con i suoi sentori pieni e corposi.

La Spencer Monk’s Reserve è una classica trappista Quadruple della tradizione Belga. Questa Quadruple è una birra profumata, robusta e corposa, dal color mogano coronata da una densa schiuma. Il suo sapore unico che enfatizza il Malto cede ad una finitura calda nel finale, con un grado alcolico del 10,2%. Per lo sviluppo della ricetta di questa Quadruple, sono stati impiegati tre anni e 13 tentativi di produzione al fine di ottenere un prodotto unico con un sapore distinto e ben posizionato all’interno della famiglia trappista delle Quadruple Ale. La Spencer Monk’s Reserve Ale ha ricevuto l’approvazione dell’International Trappist Association nel marzo 2017.