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Side Project Brewing Framboise Du Fermier - 10 Year
Saison 8 º
Celebrating a decade of craft, this elevated Saison showcases the profound influence of Missouri Oak and the brewery’s signature Missouri cultures. An aggressive addition of 3.5 pounds of raspberries per gallon imparts a vibrant, jammy core that harmonizes with the rustic, spicy phenols of the base ale. The extended wood maturation provides a structured vanillin and soft tannin backdrop, tempering the bright acidity derived from the fruit fermentation. This profile delivers a complex sensory journey where the tartness of the berries meets the earthy, funk-forward complexity of a well-aged farmhouse ale, finishing bone-dry with a lingering, fruit-skin elegance.
Appearance. Deep ruby to vivid pinkish-red; long-lasting, rocky, light pink head with excellent lacing; hazy and unfiltered with visible effervescence.
Aroma. High intensity; dominant fresh and jammy raspberry notes layered over a complex fermentation profile of black pepper, earthy funk, and leather; soft vanillin and toasted oak nuances with a low, grainy wheat malt background.
Taste. Initial impression is a sharp, bright raspberry tartness followed by spicy yeast phenols and a rustic, earthy funk. Malt flavor is low and grainy, providing a soft palate for the fruit to shine. Bitterness is low, as the profile is balanced by lactic acidity and oak tannins. The finish is remarkably dry and highly attenuated with a lingering, tart berry and woody aftertaste.
Mouthfeel. Medium body with a prickly, high carbonation that feels effervescent. Noticeable but well-integrated alcohol warmth; slight tannic astringency from the fruit skins and Missouri Oak maturation.
Sensory Profile.
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Biertipp
SIDE PROJCET Framboise Du Fermier - 10 Year“
SIDE PROJCET Framboise Du Fermier – 10 Year | Farmhouse Ale mit Himbeeren SIDE PROJCET Framboise Du ...en Himbeeren und der Kunst des Brauens in Missouri vereint. Dieses Bier wird mit 3,5 Pfund Himbeeren pro Gallone Bier gebraut, was ihm eine intensive Fruchtnote verleiht, die perfekt mit den einz ...
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SIDE PROJCET Framboise Du Fermier – 10 Year | Farmhouse Ale mit Himbeeren
SIDE PROJCET Framboise Du Fermier – 10 Year ist ein aussergewöhnliches Farmhouse Ale, das die perfekte Kombination aus frischen Himbeeren und der Kunst des Brauens in Missouri vereint. Dieses Bier wird mit 3,5 Pfund Himbeeren pro Gallone Bier gebraut, was ihm eine intensive Fruchtnote verleiht, die perfekt mit den einzigartigen Aromen der hauseigenen Kulturen harmoniert. Die Fruchtzuckerfermentation wird durch die Missouri Oak Reifung weiter veredelt, wodurch das Bier einen charaktervollen und tiefen Geschmack erhält.
Die Fruchtbildung hat sich im Laufe der Jahre immer weiter intensiviert, was dieses Bier zu einem faszinierenden Erlebnis für den Gaumen macht. Trotz der Entwicklung und der neuen Kreationen bleibt das Verhältnis von Himbeeren zu Bier in jeder Charge gleich – ein markantes Merkmal, das die Konsistenz und Qualität von Framboise Du Fermier garantiert.
Nach 10 Jahren der Brautradition wird dieses Bier fast nostalgisch, da es die perfekte Balance zwischen fruchtigen Aromen und der komplexen Tiefe eines klassischen Farmhouse Ales zeigt. Ein echtes Meisterwerk für Liebhaber von fruchtigen Saisons, das immer wieder aufs Neue begeistert und die Geschichte einer kontinuierlichen Weiterentwicklung im Brauhandwerk erzählt.
SIDE PROJCET Framboise Du Fermier – 10 Year ist ein aussergewöhnliches Farmhouse Ale, das die perfekte Kombination aus frischen Himbeeren und der Kunst des Brauens in Missouri vereint. Dieses Bier wird mit 3,5 Pfund Himbeeren pro Gallone Bier gebraut, was ihm eine intensive Fruchtnote verleiht, die perfekt mit den einzigartigen Aromen der hauseigenen Kulturen harmoniert. Die Fruchtzuckerfermentation wird durch die Missouri Oak Reifung weiter veredelt, wodurch das Bier einen charaktervollen und tiefen Geschmack erhält.
Die Fruchtbildung hat sich im Laufe der Jahre immer weiter intensiviert, was dieses Bier zu einem faszinierenden Erlebnis für den Gaumen macht. Trotz der Entwicklung und der neuen Kreationen bleibt das Verhältnis von Himbeeren zu Bier in jeder Charge gleich – ein markantes Merkmal, das die Konsistenz und Qualität von Framboise Du Fermier garantiert.
Nach 10 Jahren der Brautradition wird dieses Bier fast nostalgisch, da es die perfekte Balance zwischen fruchtigen Aromen und der komplexen Tiefe eines klassischen Farmhouse Ales zeigt. Ein echtes Meisterwerk für Liebhaber von fruchtigen Saisons, das immer wieder aufs Neue begeistert und die Geschichte einer kontinuierlichen Weiterentwicklung im Brauhandwerk erzählt.
Buy Side Project Brewing Framboise Du Fermier - 10 Year. Saison - Side Project Brewing - United States.
https://birrapedia.com/en/side-project-brewing-framboise-du-fermier---10-year/p-ch/f-65fe1cc2d7b230ee3200a7d4