SCHIGIBIER Anatema

Saison Rouge 6,2% ct 12 pz

Anatema è una Saison Rouge da 6,2% vol prodotta da Schigibier. Questa birra, ispirata alle farmhouse ale valloni, si distingue per il colore ambrato-rossastro che richiama le origini rustiche dello stile. Fermentata con lievito tradizionale delle farmhouse belghe, offre un profilo aromatico complesso con note di cereali, agrumi, spezie, albicocca, fiori, banana ed erba tagliata, arricchite da sfumature terrose e di cantina . Anatema rappresenta un omaggio personale di Schigi alla tradizione belga, reinterpretata con eleganza e profondità.

Descrizione

Schigi è il nome d’arte e il nome del nuovo progetto di Luigi D’Amelio, storico birraio italiano che si è fatto apprezzare anche grazie al progetto Extraomnes del quale era il birraio e uomo immagine.
Particolarmente abile nelle produzione di stili belgi, il progetto Schigi è incentrato proprio sulla realizzazione di Tripel , Belgian Ale , Saison ecc… alle quali spesso dona un tocco di personalizzazione e modernità .
Anatema è  un viaggio nella storia delle Saison dell’Hainaut Vallone, per il colore, di un rosso ambrato che ci riporta al passato dello stile, e prosegue verso le versioni più attuali, con tenore alcolico più sostenuto.Rimane, come fil rouge del percorso temporale, il potere “désaltérant” , corroborante, sia per le stanche membra dei contadini nei campi di lino che per le nostre fauci assetate.