4,16

16 Ratings

Sacrilège Écorce 2024

Name: Sacrilège Écorce 2024
Brand: Beer
SKU: 669c490a021a7f7143032371
Rating: 4.16 (16 reviews)

Flanders Red Ale 8.4 º

Sacrilège

This sophisticated Oud Bruin reflects seventeen months of patient barrel maturation, enriched by the addition of Cinsault red grape pomace. A deep mahogany pour releases a complex bouquet of dark chocolate, toffee, and burnt sugar, layered with the vinous, tannic influence of the grapes and dried figs. The palate is defined by a classic sweet-and-sour interplay, where rich caramel and plum notes meet a gentle balsamic acidity. The Cinsault addition imparts a distinctive red wine character and subtle black cherry depth, while the extended aging provides a nutty, sherry-like finish. It concludes with a smooth, lingering warmth and elegant complexity.

Appearance. Deep reddish-brown (18–22 SRM) with excellent clarity. Features a persistent, light tan head with moderate lacing.

Aroma. High intensity of dark fruit esters including raisins, plums, and figs. Rich malt character of caramel and chocolate is balanced by an aged, vinous sourness and a noticeable red wine note from the Cinsault pomace. Low nutty oxidation is present; hop aroma is absent.

Taste. Complex malt flavors of dark caramel and treacle lead into a mid-palate of black cherry and red grape. A moderate, clean sourness creates a sweet-and-sour balance against the malt. No hop flavor is perceived, and bitterness is very low. The finish is long and fruity with a subtle sherry-like oxidation.

Mouthfeel. Medium-full body with moderate carbonation. A noticeable but well-integrated alcohol warmth is present. The grape pomace adds a very slight, pleasant vinous tannin that enhances the structure without being harsh.

Sensory Profile.

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France La Bièrothèque

Sacrilège SACRILEGE- ECORCE BIO

Oud Bruin Assemblage de bières brunes acides vieilli 17 mois en barrique, macéré près de deux mois ...sur marc de Cinsault Acidulée, fruitée, vineuse, barriquée et superbement équilibrée

15,00 €

Sacrilège SACRILEGE- ECORCE BIO - La Bièrothèque

15,00 €

La Bièrothèque

Oud Bruin

Assemblage de bières brunes acides vieilli 17 mois en barrique, macéré près de deux mois sur marc de Cinsault

Acidulée, fruitée, vineuse, barriquée et superbement équilibrée

France Buvance

Sacrilège Écorce 2024

Assemblage de bières brunes acides affinées 17 mois en barrique et macérées sur du marc de Cinsault. ... Une bière boisée aux saveurs de fruits confits, acidulée, avec un beau potentiel de garde.

12,50 €

Sacrilège Écorce 2024 - Buvance

12,50 €

Buvance

Assemblage de bières brunes acides affinées 17 mois en barrique et macérées sur du marc de Cinsault. Une bière boisée aux saveurs de fruits confits, acidulée, avec un beau potentiel de garde.

France La Bièrothèque

Sacrilège Ecorce Bio

Oud Bruin Assemblage de bières brunes acides vieilli 17 mois en barrique, macéré près de deux mois ...sur marc de Cinsault Acidulée, fruitée, vineuse, barriquée et superbement équilibrée

6,90 €

Sacrilège Ecorce Bio - La Bièrothèque

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Oud Bruin

Assemblage de bières brunes acides vieilli 17 mois en barrique, macéré près de deux mois sur marc de Cinsault

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Sacrilège - Ecorce 2024 - 33cl

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Sacrilège Écorce Oud Bruin Cinsault 8,4%

Oud Bruin. Élevée en barriques pendant 17 mois avec macération de deux mois sur du marc de Cinsault ... via mélange de levures sauvages et une souche de levure d’Abbaye. Profil vineux, acidulé, tannique, fruité, complexe. Brasserie Sacrilège Origine France Style Oud Bruin Alcool 8, ...

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Sacrilège Écorce Oud Bruin Cinsault 8,4% - Quaff Webshop

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Oud Bruin.

Élevée en barriques pendant 17 mois avec macération de deux mois sur du marc de Cinsault (cépage rouge).
Une bière sombre, issue d’un assemblage de bières brunes acides, fermentées via mélange de levures sauvages et une souche de levure d’Abbaye.

Profil vineux, acidulé, tannique, fruité, complexe. Brasserie Sacrilège Origine France Style Oud Bruin Alcool 8,4% Volume 33 cl DDM 01/12/2033 Untappd Voir les notes

Flanders Red Ale France Sacrilège

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