search
clear
starstarstarstar_halfstar_border 3,46 
92 Ratings
Põhjala Kirsiraks
Fruit Lambic 4 º
Põhjala Kirsiraks is an evocative Wild Specialty Beer that highlights the vibrant duality of its star ingredient. By utilizing both sweet and tart cherries, the beer achieves a complex fruit profile ranging from deep, jammy stone fruit to sharp, bright acidity. At a sessionable 4% ABV, the palate is exceptionally refreshing, driven by a clean lactic sourness that cuts through the rich red berry esters. The fermentation character remains crisp, allowing the natural cherry tannins to provide a structured, snappy finish. This is a bright, fruit-forward ale where the essence of the orchard is balanced by a playful, acidic zing.
Appearance. Pours a deep ruby to hazy pinkish-red (SRM 10–18) with a moderate, pink-tinted head that shows moderate to low retention. The body exhibits a slight haze, typical of unfiltered fruit additions.
Aroma. High intensity of fresh cherries, blending almond-like sweetness with the sharp, acidic punch of tart varieties. A clean, lemony lactic sourness dominates the background, with very low earthy fermentation notes and no detectable hop aroma or malt sweetness.
Taste. Initial impression is a sharp, refreshing acidic tang followed immediately by a flood of authentic cherry flavor. The sweetness of the fruit is largely fermented out, leaving behind tart esters and a subtle hint of fruit pit. Hop bitterness is absent, allowing the acidity to provide the primary balance. The finish is very dry and clean with a lingering, tart cherry aftertaste.
Mouthfeel. Light body with a prickly, high carbonation that accentuates the sourness. A slight tannic astringency from the cherry skins provides a delicate structure and enhances the dry sensation. Alcohol warmth is non-existent.
Sensory Profile.
Buy Põhjala Kirsiraks in 1 shop
Drankgigant.nl
Pohjala Kirsiraks Cherry Sour
Laat je verleiden door de diepe, robijnrode charme van Põhjala Kirsiraks Cherry Sour — een verfrisse ...e innovatieve brouwers van Põhjala, combineert dit bier het vakmanschap van traditionele sours met een moderne, gedurfde flair. Bij het inschenken schittert een intense kersenrode kleur met een ...
Out of Stock
Pohjala Kirsiraks Cherry Sour - Drankgigant.nl 
Out of Stock
Drankgigant.nl products
Out of Stock - Drankgigant.nl
Laat je verleiden door de diepe, robijnrode charme van Põhjala Kirsiraks Cherry Sour — een verfrissend en fruitig zuur bier dat de kracht van kersen viert in al hun glorie. Gebrouwen in Estland door de innovatieve brouwers van Põhjala, combineert dit bier het vakmanschap van traditionele sours met een moderne, gedurfde flair. Bij het inschenken schittert een intense kersenrode kleur met een roze schuimkraag. De geur is verleidelijk en puur: rijpe kersen, subtiele vanilletonen en een vleugje amandel. De smaak is friszuur maar uitgebalanceerd, met een sappige fruitigheid en een lichte zoetheid die het geheel rond en toegankelijk maakt. Kirsiraks is een bier dat de zintuigen prikkelt — speels, elegant en onweerstaanbaar. Perfect als aperitief, bij desserts met rood fruit of gewoon als moment van pure verwenning. Smaakprofiel: Rijpe kersen · Zacht zuur · Lichte zoetheid · Fruitig verfrissend Stijl: Fruited Sour / Cherry Sour Alcoholpercentage: 4,5% Serveertip: Serveer gekoeld (6–8°C) in een tulpglas en geniet van de perfecte balans tussen fris zuur en fruitige diepte. Põhjala Kirsiraks – een Estse ode aan de kers, vol karakter en charme.
Buy Põhjala Kirsiraks. Fruit Lambic - Põhjala - Estonia.
https://birrapedia.com/en/pohjala-kirsiraks/p-nl/f-6802eafc039e6567de08d9c1