PINTA Barrel Brewing Cherish w/ Lemon Peel

Pinta – Barrel Brewing Cherish Lemon Peel 2024

Cherish Lemon Peel 2024 to wyjątkowy Wild Ale od PINTA Barrel Brewing, będący kolejną odsłoną ich eksperymentów z dzikimi fermentacjami i owocowymi dodatkami. Piwo dojrzewało przez 2 lata w dębowych beczkach, a następnie przez 10 miesięcy leżakowało z dodatkiem świeżych polskich wiśni odmianowych, które zostały zebrane i dodane bezpośrednio po zbiorze. Całość została podkreślona dodatkiem świeżej skórki cytrynowej, co wniosło dodatkowy, cytrusowy akcent do jego złożonego profilu.

Piwo wyróżnia się głębokim czerwonym kolorem oraz wyrazistym aromatem funky, charakterystycznym dla blendu dzikich drożdży. W smaku dominują intensywne nuty wiśni oraz subtelna kwaskowatość, która idealnie łączy się z cytrusowym akcentem skórki cytrynowej. Finisz jest wyraźnie owocowy, o przyjemnej, pestkowo-wiśniowej wytrawności, która podkreśla złożoność tego piwa.