Liefmans Glühkriek

Particolare birra belga, vocata ad essere bevuta calda. Proprio così. Per le fredde serate invernali, questa birra si può bere scaldata come un Vin Brulé, e degustata lentamente davanti al caminetto. Leggermente acidula, offre un sentore importante di frutti rossi, in particolare spiccano le note di ciliegia, amarena, reso peculiare da una fine speziatura di chiodi di garofano e cannella. 

Produttore: Brasserie Liefmans Stile: Sour-Wild Ale Sapore: Acidulo Grado Alcolico: 6,50%

Liefmans Gluhkriek è una birra rossa realizzata dal birrificio belga Moortgat (noto per produrre la famosa birra Duvel) con ben 150 grammi di ciliegie per litro.

Al naso presenta aroma di frutti rossi, ciliegia, cannella e chiodi di garofano. Al palato è morbida e fruttata con una nota predominante di ciliegia, seguita dalle note di luppolo e malto. Termina con un finale acidulo.

Gli esperti consigliano di degustarla ben calda come un vin brulè: in questo modo tutti i suoi aromi verranno sprigionati dal calore. Ottima però anche gustata a normale temperatura accompagnata da un delizioso dolce.

La Liefamans Gluhkriek è una birra Belga molto Speciale. E’ una Lambic stagionale, che viene generalmente consumata nel periodo invernale in quanto va scaldata. Questa Lambic alle ciliegie va portata quasi ad ebollizione per farne sprigionare i profumi intensi: Amarena e frutti rossi accompagnati da un leggero sentore di speziato. E’ una birra Kriek acida molto particolare perchè in bocca sprigiona le note dolci delle amarene che equilibriano il suo naturale sapore acido; il tutto con l’impatto del calore che riscalda lentamente. La Liefmans Gluhkriek è un capolavoro di tradizione brassicola belga, ottima da gustare anche a temperatura di cantina;...

Birra che possiamo definire a tutti gli effetti il Brulè del mondo della birra. Birra che rievoca antiche tradizioni in cui la birra veniva bevuta calda con l’aggiunta di spezie per riscaldarsi nelle fredde notti invernali. Il birrificio storico Liefmans la ripropone con l’aggiunta di ciliegie e spezie dolci; sempre il birrificio consiglia di scaldarla a 70° per godersela al meglio.

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Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 20   Voto RateBeer 91 / 100 Voto Beer Advocate 89 / 100   Stile Fruit Beer Temperatura di servizio 65°-75°C   Formati disponibili Bottiglia 75cl Extra Birra iconica   Allergeni Orzo Ecco una birra inusuale da assaporare durante una fredda serata d’inverno, una birra destinata ad essere servita e degustata calda (70°C), proprio come il vin brulè. La Liefmans Gluhkriek è una birra prodotta con fermentazione spontanea che prende spunto dalla classica Kriek della Liefmans, ma possiede note più speziate ed una maggiore quantità di ciliegie, circa 150 gr. per litro. Alla vista si presenta con un bel colore rosso scuro, quasi marrone, sormontata da una schiuma color rosa chiaro, persistente e compatta. Il naso viene subito stuzzicato dal forte aroma di ciliegia e frutti rossi (amarena, frutti di bosco, lamponi ed uva passa), con una leggera punta speziata di cannella e chiodi di garofano. Il gusto è molto particolare e si resta spiazzati non riuscendo ad identificare bene la giusta collocazione di una birra che, servita in questo modo, di birra ha veramente poco, ma rimane comunque ad un gradino di distanza dal classico vin brulè, in quanto si percepiscono le classiche note luppolate e maltate della birra, non evidenti ma comunque presenti sullo sfondo. Predominante è il sapore della ciliegia che avvolge tutto il palato e riempie la bocca con una gradevole sensazione agrodolce, mentre il calore (dovuto al procedimento che la porta a 70°C) gioca con la componente alcolica che, seppur leggera, stuzzica in maniera decisa la gola. Si congeda con un retrogusto finemente acidulo.

Birra Liefmans Gluhkriek 6% 12x75 cl