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Le Saint-Fût, microbrasserie coopérative La Forestière
La Forestière is a refreshing Spice, Herb, or Vegetable Beer that artfully captures the essence of the Quebecois wilderness on a crisp Golden Ale base. This sessionable ale showcases a distinctive evergreen profile driven by resinous épinette noire and mélèze needles, providing a bright, balsamic depth. The addition of thé du Labrador lends a delicate herbal complexity with a whisper of floral citrus, while chatons d’aulne tardif provide a subtle woody grounding. The result is a harmonious, forest-forward experience where the botanical elements enhance the clean, grainy malt backbone without overwhelming the palate.
Appearance. Golden to deep gold (5-7 SRM) with brilliant clarity. Pours with a persistent, fine-beaded white head that leaves delicate lacing.
Aroma. Moderate intensity featuring prominent resinous and balsamic notes of spruce and larch. A complex herbal layer follows, reminiscent of Labrador tea and dried forest floor. Low grainy malt sweetness and minimal hop aroma allow the botanical essences to lead.
Taste. Clean, cracker-like malt flavors are immediately met by a wave of forest flavors. Resinous pine and woody notes from black spruce and alder catkins provide a unique character. Labrador tea adds a subtle, pleasant herbal bitterness and a touch of floral spice. Finishes dry and crisp with a lingering botanical freshness.
Mouthfeel. Medium-light body with moderate to high carbonation that enhances the refreshing qualities. Smooth texture with a very faint, pleasant woody astringency and no perceived alcohol warmth.
Sensory Profile.
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La Bière à Boire
Le Saint-Fût - Forestière - 473ml
Ale dorée aux épices boréales - 4.5% alc/vol Note du brasseur: La Forestière est une ale dorée vo ...feuilles de thé du Labrador et des chatons d’aulne tardif confèrent une touche québécoise à cette bière rafraîchissante et équilibrée. ...
C$6.00
Le Saint-Fût - Forestière - 473ml - La Bière à Boire 
C$6.00
La Bière à Boire products
Ale dorée aux épices boréales - 4.5% alc/vol
Note du brasseur: La Forestière est une ale dorée vous fera découvrir les saveurs de la forêt québécoise. Des épines de mélèze et d’épinette noire, des feuilles de thé du Labrador et des chatons d’aulne tardif confèrent une touche québécoise à cette bière rafraîchissante et équilibrée.
Note du brasseur: La Forestière est une ale dorée vous fera découvrir les saveurs de la forêt québécoise. Des épines de mélèze et d’épinette noire, des feuilles de thé du Labrador et des chatons d’aulne tardif confèrent une touche québécoise à cette bière rafraîchissante et équilibrée.
Buy Le Saint-Fût, microbrasserie coopérative La Forestière. Spice, Herb o Vegetable Beer - Le Saint-Fût, microbrasserie coopérative - Canada.
https://birrapedia.com/en/le-saint-fut-microbrasserie-cooperative-la-forestiere/f-668c12ad1603daf41317bc12