Hoppy Road NEVERLAND 2024 - Bière Barriquée Sur Marcs De Gewurztraminer

Nouvelle collaboration avec notre capitaine local Wilfried Crochet, Neverland est une bière de raisin qui invite à l’évasion. Élaborée à partir d’un moût mêlant orge, blé et flocons de blé, elle a fermenté naturellement sur des marcs de Gewurztraminer, cépage emblématique aux arômes expressifs.

Élevée dix mois en foudre, cette wild ale développe une aromatique élégante, marquée par des notes de fruits blancs et de litchi, portées par une acidité fine et rafraîchissante. En bouche, la matière est ample, texturée, et laisse une belle persistance tannique, héritée des peaux de raisin.

Un voyage sensoriel hors du temps, suspendu quelque part entre la terre et l’imaginaire. Une bière parfaite pour ceux qui refusent de grandir, mais qui évoluera avec grâce.