Holy Goat Brewing Rondo Vines

Grape Ale au raisin Rondo.

Un hybride bière / vin, réalisée via fermentation mixte.
Bière macérée et fermentée sur de la peau de raisins Rondo. Les levures naturelles présentes sur les fruits apportent une nouvelle dimension à la culture mixte utilisée par Holy Goat.
Le contact avec la peau du raisin a développé une magnifique couleur sombre aux reflets violets, ainsi que de belles notes de cassis, prunelle et cerise, ainsi qu’un funk délicat et un profil vineux. Brasserie Holy Goat Origine Écosse Style Grape Ale / Wild Alcool 7,4% Volume 37,5 cl DDM 01/2035 Untappd Voir les notes