Harviestoun Ola Dubh 12

Ola Dubh (si pronuncia “ola-doo” e in gaelico per “olio nero”) è stata concepita nel 2007. È stata la prima ale a maturare in barili di whisky di una nota distilleria e, con barili tracciabili e bottiglie numerate, è una birra con una vera e propria provenienza. Per fare l’Ola Dubh 12, prendiamo il nostro Old Engine Oil (amplificato fino al 10,5%) e lo facciamo invecchiare fino a 6 mesi in botti che in precedenza detenevano Highland Park 12 Year Old single malt. Ed è pronto solo quando il nostro capo birraio, Stuart, lo ritiene pronto!

Questa incredibile birra è stata invecchiata in botti di quercia selezionate, utilizzate in passato per far maturare l’Highland Park 12 Year Old Single Malt Whisky, aggiungendo note di whisky complementari alla nostra birra dolce-amaro e cioccolatosa.

Ola Dubh 12 è nera con un modesta schiuma che si riduce lentamente, lasciando dietro di sé un’allacciatura da manuale. L’aroma è delizioso; salsa Worcestershire affumicata, cuoio, iodio e bistecca alla griglia. Sapori di malti dolci e affumicati, torba tostata, chicchi di caffè e un finale ben amaricante. Nel complesso si tratta di un infuso piuttosto esotico con un’influenza definita del barile. È raffinata piuttosto che sopra le righe e davvero molto deliziosa.

Fassgereiftes Imperial Stout Die Basis für dieses Bier ist das Harviestoun Old Engine OilDieses Bier wird in Fässern vom Highland Park 12 Year Old Single Malt Whisky zu Ende gereift.

Harviestoun Ola Dubh 12 Barrel-Aged Black Ale mit Highland Park Charakter

Das Harviestoun Brewery Ola Dubh 12 ist ein außergewöhnliches, fassgereiftes Black Ale der Harviestoun Brewery aus Schottland. Das Basisbier – das schokoladig-bittersüße Old Engine Oil – reift in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, die zuvor mit dem legendären Highland Park 12 Year Old Single Malt Whisky belegt waren.

Während der Reifung verschmelzen die röstigen Noten des Biers mit den subtilen, torfig-würzigen Aromen des Whiskys zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Das Ergebnis ist ein tiefdunkles, vollmundiges Ale mit komplexem Charakter, seidiger Textur und einem langen, warmen Nachklang.Das macht Harviestoun Brewery Ola Dubh 12 so besonders:

Gereift in Ex-Highland-Park-Whiskyfässern (12 Jahre alt)

Aromen von dunkler Schokolade, Röstmalz, Eiche und Whisky

Basis: das vielfach ausgezeichnete Old Engine Oil

Limitierte, handwerklich gefertigte Spezialität

Fassreifung für Tiefe, Wärme und Komplexität

Ola Dubh bedeutet auf Gälisch „schwarzes Öl“ – eine treffende Beschreibung für dieses tiefdunkle, ölartig wirkende Ale mit intensiver Persönlichkeit. Jedes Fass verleiht dem Bier eine individuelle Note, wodurch jede Abfüllung ein Unikat ist.

Für Liebhaber von Whisky, dunklem Bier und echter Braukunst.