Gueuzerie Tilquin Oude Gueuze Tilquin Cuvée Jean-Paul

Gueuze a l'Ancienne (Cuvee Jean-Paul), dedicata a Jean Paul Tilquin, padre di Pierre, è un blend di 40% lambic di 1 anno, 30% lambic di 2 anni e 30% lambic di 3 anni.

Stile: Oude Gueuze
Formato: 75cl
Abv: 7%
Data imbottigliamento: 2021

Questa birra è stata creata in onore di Jean Paul Tilquin (1947 – 2010), padre di Pierre Tilquin attualmente a capo della Guezerie. Questa Cuvee è realizzata con un 40% di lambic giovane e 30% + 30% di lambic di 2 e 3 anni. La birra di colore dorat..

Blend in onore di jean paul tilquin 7% Geuze

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 16   Voto RateBeer 98 / 100 Sottostile Lambic - Gueuze   Stile Lambic Temperatura di servizio 7/12°C   Formato Bottiglia 75cl Extra Non filtrata   Allergeni Orzo Oude Gueuze à l'Ancienne - Cuvée Jean-Paul fa parte del progetto "Family Tree Project", la realizzazione di una miscela di Lambic diversa per ogni membro dell'albero genealogico della famiglia Tilquin.

Questa è dedicata al padre di Pierre (fondatore della Guezerie Tilquin), Jean-Paul Tilquin (1947 - 2010). Si tratta di un Lambic dal colore biondo velato ottenuta da un blend di Lambic (40% di un anno, 30% di due anni e 30% di 3 anni) tutti maturati in legno di rovere e successivamente rifermentata e maturata in bottiglia. Spiccatamente pungente nei sentori, percepiamo al naso ed al palato note funk di cantina, legno, sentori più citrici ed agrumati e note di mela. Il corpo è medio, bevuta scorrevole e secca, piacevolmente acida e complessa nelle sue percezioni.