Homo Sibaris Sants IPA
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IPA - India Pale Ale - 7 º - 70 IBU
This English IPA presents a robust sensory experience centered on a single-hop showcase of Nugget. P ...herbal spice and earthy undertones, backed by a medium-low bready malt foundation. At 7% ABV, the palate is greeted with a firm, clean bitterness that highlights the spicy and woody qualities of ...
Homo Sibaris Sants Especial Bitter
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Standard-Ordinary Bitter - 4.2 º
Homo Sibaris Sants Especial Bitter presents a quintessential British session experience, leaning int ...of bready and lightly toasty malt notes, supported by a subtle caramel undertone. Hop character is distinctly traditional, offering floral and earthy nuances that lead into a decidedly bitter, cl ...
Homo Sibaris Sants Teutònic Ale
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Red Ale - 4.5 º - 43 IBU
This Teutonic-inspired English IPA bridges British structure with continental ingredients. A robust ...amel. The use of Hallertauer Magnum and Hallertauer Mittelfrüh hops via a hopback technique imparts a sophisticated spicy and herbal aroma, distinctive of traditional German noble varieties. Desp ...
Cierzo Back To Black
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Imperial Stout - 9 º - 100 IBU
This Imperial Stout offers a profound sensory journey, merging intense roasted elements with a bold ...e and palate, providing a decadent foundation. The addition of Chinook hops contributes a sharp, resinous edge and a firm bitterness that cuts through the malt’s inherent sweetness. Its texture i ...
Cierzo / Yakka / Oud Beersel / Homo Sibaris Sauvage
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Sour Ale - 7.8 º
Sauvage Grape Ale & Lambic Colaboración a 4 bandas (Cervezas Yakka, Cierzo Brewing, Oud B ...bidas y estilos, se trata de un blend de Lambic de Oud Beersel con una Grape Ale, esta última elaborada con un 50% de mosto de cerveza y otro 50% de mosto de uva Garnacha tinta que da como ...
Yakka / Cierzo Lunática Wheat Wine
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Specialty Beer - 11 º
Lunática Wheat Wine Cerveza de trigo fuerte White Wine barrel aged Nuevo episodio de locura c ...barricas de vino tinto Monastrell. Alcohólica como para templar témpanos, intensa como para tomártela con calma y compleja como para no tratar de comprenderla. ...
Golden Ale - 5.9 º
D.O Sants Golden Ale Está elaborada con ingredientes naturales, agua, malta (extra pale y c ...veza para todo el mundo, pero los expertos también la valoran porque tiene una buena expresión de lúpulo y malta, está bien equilibrada". Laporta explica que se tiene ...
Cierzo Brewing Co. True Nectar
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NEIPA - New England IPA - 5.5 º - 20 IBU
True Nectar captures the essence of a sun-drenched orchard, pouring a luminous golden hue with a cha ...Nectaron hop, delivering an intense sensory explosion of ripe pineapple and lush stone fruit. The aroma is dominated by these tropical notes, backed by a soft, bready malt presence. On the palate ...
Homosibaris es un bar/bodega especializado en cervezas naturales y de calidad. Las cervezas que encontrarás han sido catadas y seleccionadas previamente por nuestro experto cervecero. La Gama que ofrecemos pretende abarcar el máximo de estilos posibles con independencia de su origen.
Como apoyamos las cervezas catalanas procuramos tener una amplia variedad en nuestros grifos (6) y bombas de mano (3). Disponemos de una línea propia “Homosibaris”, diseñada por los cerveceros Bernat Carreras y Guillem Laporta.
Para acompañar la bebida, ofrecemos quesos de pastor de Cataluña , Asturias y Extremadura, embutidos artesanales , frutos secos tostados en horno de leña y aceitunas.
Nuestros Quesos y embutidos
Como todos los productos que ofrecemos en Homosibaris, los quesos y los embutidos están cuidadosamente seleccionados.
Nuestro principal intereses reside en presentar un producto de excelente calidad. Por esta razón la selección de quesos que ofrecemos provienen de producciones de pequeños pastores. De esta manera podemos conocer el proceso completo de la producción, desde el tipo de alimentación que reciben los animales hasta la forma en que los quesos son elaborados, así como también los cuidados procurados en la distribución.Esta selección se realizó entre productores catalanes y se complementó con algunos quesos procedentes del resto de España que nos resultaron exquisitos y peculiares.Esperamos que disfruten tanto como nosotros.