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Cerex Ibérica de Bellota
This Belgian Dubbel offers a unique Spanish interpretation of the monastic style, enriched by the inclusion of local acorns. The sensory journey begins with an inviting dark brown pour glinting with garnet reflections. A rustic, earthy bouquet of dark chocolate, tobacco, and toasted wood dominates the nose, accented by the intense, ripe aroma of damp grass and bellotas. On the palate, a soft maltiness gives way to complex layers of nutty sweetness and dark chocolate, balanced by a surprising yet vibrant acidity and subtle orange notes. The 6.5% alcohol is masterfully integrated, leading to a harmonious, dry finish with lingering herbal hop character.
Appearance. Dark brown with deep garnet and russet highlights (SRM 17-20). It exhibits a slight haze and a persistent, off-white to light brownish head with good lacing and some larger bubbles.
Aroma. Moderate to high intensity with a rich, rustic malt profile suggesting dark chocolate, toasted wood, and tobacco. Distinctive earthy and ripe nutty notes from acorns are prominent, supported by subtle yeast-derived esters of orange and a hint of damp herbs.
Taste. Initial soft, bready malt sweetness transitions into complex flavors of dark chocolate and savory nuts. The unique acorn influence provides a robust, earthy depth. Low to moderate bitterness is balanced by a refreshing, vibrant acidity. The finish is moderately dry and harmonious, with lingering notes of toasted malt and herbal hops.
Mouthfeel. Medium-full body with a rounded, smooth, and robust texture. Moderate carbonation provides a refreshing lift. Alcohol warmth is subtle and well-integrated, contributing to a clean, non-astringent mouthfeel.
Sensory Profile.
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Alternative Beer
Cerex Bellota
Cerveza importada Cerex Bellota sin gluten. Tipo Ale, estilo Spice, Herb o Vegetable Beer. De aparie ...ndo de color rojizo oscuro con reflejos granates. Capa de espuma consistente beige, algunas burbujas grandes en toda la superficie, invitando a beber. De Aroma terroso, rústico, limpio y pronunc ...
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Cerex Bellota - Alternative Beer 
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Alternative Beer products
Out of Stock - Alternative Beer
Cerveza importada Cerex Bellota sin gluten. Tipo Ale, estilo Spice, Herb o Vegetable Beer. De apariencia color marrón oscuro transparente y de buena calidad de la espuma. Ligeramente turbia, con el fondo de color rojizo oscuro con reflejos granates. Capa de espuma consistente beige, algunas burbujas grandes en toda la superficie, invitando a beber.
De Aroma terroso, rústico, limpio y pronunciado. Con un matiz de chocolate negro, tabaco y notas de madera tostada. Fuerte aroma a pasto húmedo y bellotas, éste último aroma intenso y maduro. Aromas frescos en nariz con un sutil toque de levadura.
La primera impresión de sabor suave y malteado, con un postgusto a malta tostada largo y satisfactorio. Su aspecto y su perfil aromático provocan que sea una cerveza de trago fácil con un final refrescante. Toques de naranja, la consistencia de la espuma evita un calentamiento rápido de la cerveza; sabores dulces a nuez y bellota, con un paso en boca redondo. El alcohol está bien integrado, por eso es una cerveza con una acidez correcta y un sabor agradable. Sabor: Relación dulce de sabores, con un final amargo. Cuerpo medio, intenso y robusto al igual que en olfato. Inicio salado, que corta a dulce; pasa a chocolate oscuro en el paladar medio; el apoyo de su acidez la convierte en una cerveza fresca y vibrante. Final: Final seco, muy armonioso, con notas de lúpulo hasta el final.
Premios:Premio Internacional Dos estrellas de oro Superior Taste Award Brussels 2014Cerveza presente en la final del Campeonato del Mundo de la Cerveza “World Beer Cup 2014”Premio Nacional Producto Alimentario del Año 2013
De Aroma terroso, rústico, limpio y pronunciado. Con un matiz de chocolate negro, tabaco y notas de madera tostada. Fuerte aroma a pasto húmedo y bellotas, éste último aroma intenso y maduro. Aromas frescos en nariz con un sutil toque de levadura.
La primera impresión de sabor suave y malteado, con un postgusto a malta tostada largo y satisfactorio. Su aspecto y su perfil aromático provocan que sea una cerveza de trago fácil con un final refrescante. Toques de naranja, la consistencia de la espuma evita un calentamiento rápido de la cerveza; sabores dulces a nuez y bellota, con un paso en boca redondo. El alcohol está bien integrado, por eso es una cerveza con una acidez correcta y un sabor agradable. Sabor: Relación dulce de sabores, con un final amargo. Cuerpo medio, intenso y robusto al igual que en olfato. Inicio salado, que corta a dulce; pasa a chocolate oscuro en el paladar medio; el apoyo de su acidez la convierte en una cerveza fresca y vibrante. Final: Final seco, muy armonioso, con notas de lúpulo hasta el final.
Premios:Premio Internacional Dos estrellas de oro Superior Taste Award Brussels 2014Cerveza presente en la final del Campeonato del Mundo de la Cerveza “World Beer Cup 2014”Premio Nacional Producto Alimentario del Año 2013
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