Browar Stu Mostów WILD4 Bière De Soif Refermented With Dornfelder Blend 2019

Producent: Browar Stu Mostów

Bière de soif es un híbrido entre el mundo de la cerveza y el vino. El término “de soif” denota vinos sencillos, completos y completos, con una alta potabilidad. Os presentamos una cerveza de casi un año que, tras una corta fermentación en depósito, pasó mucho tiempo a barricas de madera con una mezcla de levaduras silvestres y bacterias. Durante la vendimia, cosechamos uvas Dornfelder locales frescas y las agregamos a la cerveza en fermentación. Después de la separación de la fruta obtuvimos un producto de color burdeos profundo, lleno de aromas de frutas del bosque (arándanos, moras); ciruelas y cerezas, flores silvestres, roble y funky ampliamente entendido. El sabor tiene notas ligeramente ácidas de frutas del bosque, tanino y un regusto característico más pesado del vino tinto Dornfelder.

8% ABV

5 IBU