Browar Stu Mostów WILD#28 Mixed Fermentation Saison

Saison uvařený v roce 2021 z plzeňského sladu, pšeničného sladu a pšeničných vloček. Fermentace probíhala v dubových sudech za pomoci směsi divokých kvasinek a bakterií. Rok před lahvováním přibyly čerstvě sklizené borůvky. Po nalahvování bylo pivo 5 měsíců referováno. Výsledkem je suché, kyselé pivo s výraznými „funky“ tóny divokých kvasinek a rustikální chutí borůvek.

https://untappd.com/b/browar-stu-mostow-wild-28-mixed-fermentation-saison/5953044 

Saison brewed in 2021 using Pilsner malt, wheat malt, and wheat flakes. Fermentation took place in oak barrels with the help of a blend of wild yeasts and bacteria. A year before bottling, freshly harvested blueberries were added. After bottling, the beer spent 5 months refermenting. As a result, we get a dry, sour beer with distinct 'funky' notes from the wild yeasts and rustic flavors of blueberries.

Složení: Voda, ječný slad, chmel. Obsahuje lepek.

Legislativní označení: Pivo světlé silné.

 

Země původu: Polsko

 

Distributor:

Ninabar s.r.o.

Šimáčkova 3

62800 Brno