Brouwerij De Dochter van de Korenaar L’Ensemble

Name: Brouwerij De Dochter van de Korenaar L’Ensemble
Brand: Beer
SKU: 6141fdd01603da5a29244a33
Rating: 3.93 (9485 reviews)

English Barleywine 13 º 45 IBU

De Dochter van de Korenaar

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Brouwerij De Dochter van de Korenaar 13% 50cl A full malt barley wine of 13% by volume, which is brewed once a year; fermented with beer and wine yeast.With L’ensemble we find the limit. Not only the boundary of the maximum possible, because 13% is extremely heavy for a full malt beer. But also the

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Pour cette bière, la brasserie Dochter van de Korenaar a employé les grands moyens : Un Barley Wine produit à partir de l’assemblage d’une blonde et d’une brune, fermentés ensemble à l’aide de levures de vin. Enfin, un houblonnage à cru a été effectué une journée avant l’embouteillage pour obtenir un résultat superbe. L’Ensemble est une bière brune qui présente une superbes robe aux reflets rouges, une jolie mousse beige surmontant le tout. Le nez met en avant de très beaux arômes de fruits rouges qu’accompagnent le caramel et des notes forales. Malgré la puisance de la bière, la bouche reste équilibrée. Liquoreuse, elle propose de puissantes saveurs de vanille et fruits rouges. Ce Barley Wine belge, idéal sur des desserts, se laissera idéalement vieillir quelques années pour d...

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