Braumanufaktur Hertl Gurken Gose

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ist die Gurken-Gose eindeutig das Bier, mit dem die Braumanufaktur Hertl für das größte Aufsehen sorgte.

Ziel dieser Kreation war es, fränkisches Brauhandwerk mit amerikanischem Craftbier zu verknüpfen. Dafür suchte ich mir neben einem alten, längst vergessenen Braustil auch eine durchaus ungewöhnliche Zutat aus. Mit der Gose wagte ich die Renaissance eines Sauerbiers, das mit Salz, Koriander und Milchsäurebakterien gebraut wird, die Gurke wählte ich als perfekten Partner zum erfrischenden, fein-salzigen Aroma der Gose. Mit einer ganzen Menge fränkischer Gurken im Gepäck musste ich vorübergehend mein heimisches Terrain verlassen, um meine verrückte Idee fernab der strengen Regeln des Bayerischen Reinheitsgebots in die Tat umzusetzen.

Das Ergebnis sorgte für Furore und spaltete die Craftbier-Gemeinschaft in begeisterte Fans und verwirrte Kritiker. Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten, aber ich bin so überzeugt von meiner Gurken-Gose, dass es sie mittlerweile schon in mehrfacher Auflage gibt. Das aktuellste Gurkenbier ist unvergleichlich gurkig, umwerfend süffig und unfassbar erfrischend. Less