Boon Kriek Mariage Parfait

Igazi régi stílusú („Old Style Kriek”) klasszikus belga sör, amelyet Lembeekben, Lambic nevű faluban főztek. Cukrozatlan, szűretlen, nem pasztőrözött, és nem tartalmaz egyéb mesterséges aromákat, tartósítószereket és színezékeket.

Alkohol: 8,0% (V/V)

Nettó térfogat: 375 ml

Literenként 400 gramm vadcseresznyét adnak a spontán erjedésű Lambic-hoz, az erjesztést követően pedig 6200 literes tölgyfa hordóban 6-8 hónapig érlelik. A lambicát palackozzák és légkondicionált helyiségben tárolják a másodlagos erjedés során legalább 2 évig ahol ez idő alatt természetes módon tud tisztulni a palackban történő erjedés során. Szervírozáskor érdemes lassan kitölteni, hogy ne zavarjuk fel az üvegben lévő élesztő üledékét. Magas, 8%-os alkoholfoka van.

Magasabb alkoholtartalmú, tölgyfa hordó érlelt Kriek, amit túlérett cseresznyén érleltek.

A Lambic abban különbözik a legtöbb sörtől, hogy a Zenne-völgyben őshonos vad élesztők és baktériumok erjesztésével, nem pedig a gondosan tenyésztett sörélesztő-törzsekkel történik az erjesztés. Ez az eljárás adja a sör jellegzetes ízét: száraz, boros és almaboros, gyakran savanykás utóízzel. A típus a gyümölcsös változatai ismerősen csenghetnek. Az egyik a Framboise, mely málnával együtt savanyított sör valamint a Kriek, ami meggy hozzáadásával készül, de ezek mellett igen népszerű alapanyag az alma, szőlő és a szilva is.

Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli