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Birrificio Rurale Castigamatt
Castigamatt is a compelling Black IPA that masterfully balances a robust 7.5% ABV with exceptional drinkability. The sensory experience is defined by a deep interplay between dark, debittered malts and a generous charge of American hops. On the nose, vibrant citrus and resinous pine notes from the hops pierce through a subtle backdrop of toasted bread and light cocoa. The palate follows suit, offering a clean, hop-forward profile where hints of coffee and chocolate provide a gentle, supportive structure without the harshness of roasted grains. It finishes dry and assertive, leaving a lingering, resinous trail that emphasizes its dark side of hops character.
Appearance. Deep dark brown to nearly black; opaque in the glass but clear when held to light. Capped by a persistent, moderate-sized tan head with fine-textured lacing.
Aroma. High intensity aroma dominated by American hops, showcasing resinous pine, citrus peel, and faint stone fruit. A low malt background provides supportive notes of light chocolate, toast, and a hint of caramel sweetness. Clean fermentation profile.
Taste. Immediate high hop flavor of grapefruit and pine, followed by a restrained malt presence of light coffee and cocoa without burnt or ashy harshness. Medium-high bitterness is firm but smooth. Finishes dry with a lingering resinous hop character and a touch of roasted grain in the aftertaste.
Mouthfeel. Medium body with a smooth, slightly creamy texture. Moderate carbonation. A light, well-integrated alcohol warmth is present but does not detract from the beer's high drinkability.
Sensory Profile.
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Birreadomicilio
Rurale Castigamatt
Birra ispirata allo stile American Style Black Ale (Black IPA). Dal colore nero quasi impenetrabile ...mi e sapori si intrecciano nelle componenti maltate e nella generosa luppolatura con varietà americane. Il dry hopping dona alla birra un carattere fresco ed intenso di luppolo. Secca e beverina, ...
4,15 €
Rurale Castigamatt - Birreadomicilio 
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Birreadomicilio products
Birra ispirata allo stile American Style Black Ale (Black IPA). Dal colore nero quasi impenetrabile con qualche riflesso granata, si presenta con un bel cappello di schiuma compatta e persistente. Aromi e sapori si intrecciano nelle componenti maltate e nella generosa luppolatura con varietà americane. Il dry hopping dona alla birra un carattere fresco ed intenso di luppolo. Secca e beverina, nonostante i suoi 7.5 gradi alcolici.
Fatti Una Birra
Birrificio Rurale Castigamatt
Proviamo il lato oscuro del luppolo. Castigamatt Birrificio: Rurale Nazione: Italia Stile ...e persistente. Al naso agrumi (pompelmo), pino e una fresca ventata erbacea. All'assaggio emergono anche le note maltate, ma sono i luppoli americani con il loro accento agrumato ad avere la megl ...
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Birrificio Rurale Castigamatt - Fatti Una Birra
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Out of Stock - Fatti Una Birra
Proviamo il lato oscuro del luppolo.
Castigamatt
Birrificio: Rurale
Nazione: Italia
Stile: Black IPA
Abv: 7,5%
Il colore è bruno con riflessi rubino, la schiuma ocra fine e mediamente persistente. Al naso agrumi (pompelmo), pino e una fresca ventata erbacea. All'assaggio emergono anche le note maltate, ma sono i luppoli americani con il loro accento agrumato ad avere la meglio. Il corpo è medio, la carbonazione bassa. Il finale è un duello tra l'erbaceo e il malto, una piacevole lotta che non finisce mai. L'alcool importante si avverte solo dopo averla finita e averne strappata un'altra.
Un bel contrasto tra il colore scuro e il sapore tipico delle IPA solitamente più chiare, mi piacciono queste sorprese.
Castigamatt
Birrificio: Rurale
Nazione: Italia
Stile: Black IPA
Abv: 7,5%
Il colore è bruno con riflessi rubino, la schiuma ocra fine e mediamente persistente. Al naso agrumi (pompelmo), pino e una fresca ventata erbacea. All'assaggio emergono anche le note maltate, ma sono i luppoli americani con il loro accento agrumato ad avere la meglio. Il corpo è medio, la carbonazione bassa. Il finale è un duello tra l'erbaceo e il malto, una piacevole lotta che non finisce mai. L'alcool importante si avverte solo dopo averla finita e averne strappata un'altra.
Un bel contrasto tra il colore scuro e il sapore tipico delle IPA solitamente più chiare, mi piacciono queste sorprese.
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