Birra del Carrobiolo BarriC - Reloaded

Blend di 3 diverse birre (tripel, keller e OG1111) che hanno subito affinamenti per tempi diversi (fino a 4 anni) in contenitori differenti (botti di Barolo, fermentatori in acciaio, barriques di Ciliegiolo). A questo blend sono state aggiunte le bucce appena svinate della Mo’scanzati Azzo, vendemmia 2019 ed è stata fatta una macerazione in anfora per un ulteriore mese. Prima dell’imbottigliamento sono state aggiunte noce moscata e pepe nero in dosi calibrate per arricchire il bouquet già complesso di questa birra. Il risultato è un incrocio tra una Oud Bruin e un Vermouth.