Antikorpo Brewing PSY-EYE

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 11.6   Sottostile American IPA Stile IPA India Pale Ale   Temperatura di servizio 12/14°C Confezione Lattina   Formato 33cl Allergeni Orzo American IPA fresca e vivace dall'invitante colore dorato chiaro. Al naso l'aroma è dominato da note di frutta a bacca, ribes nero, mirtillo e sambuco a cui seguono sentori agrumati di mandarino e pompelmo rosa. Al palato il sorso si apre dolce e fruttato con note di melone ed agrumi come mandarino ed arancia tarocco in primo piano, sfumature resinose in back ground.

PSY-EYE è la nostra AMERICAN IPA che ti fissa finché non la bevi.
No hype, no filter, no compromessi. Un’american IPA luppolata fino all’osso: frutta, agrumi, resina e una sete che non molla.

ALLA VISTA: Il colore è dorato molto chiaro e increspato da una leggera velatura, la schiuma candida è fine, compatta e di buona persistenza.

AL NASO: Il bouquet è ovviamente dominato dai luppoli che sprigionano in prima battuta intense sensazioni di frutti a bacca: ribes nero, mirtillo e sambuco sono infatti le prime suggestioni nasali seguite da una fresca vena resinosa e dank e, dopo
qualche secondo di permanenza nel bicchiere, da una nota agrumata che richiama gli oli essenziali di mandarino e pompelmo rosa; un ulteriore attesa regala una curiosa sensazione di anguria.

AL PALATO: In bocca una carbonazione abbastanza vivace e un corpo di una certa rotondità supportano a dovere un'iniziale carattere dolce e fruttato con ricordi di melone retato e pesca nettarina matura a cui segue, sull'arcata palatale, un chiaro tocco agrumato di mandarino e arancia tarocco che prelude a un finale amaro asciutto e pulito e ad un piacevole e rinfrescante retrolfatto resinoso che chiamano subito ad
un nuovo sorso. Fermentazione: alta Ingredienti: acqua, malto d’orzo, avena, frumento, segale, luppolo, lievito Malti: pils, orzo, avena, segale, frumento Luppoli: citra, mosaic, centennial Abbinamenti: insalata siciliana con olive, finocchi e arancia falafel con hummus di ceci thai curry con lemongrass Bicchiere consigliato: pinta americana Temperatura di servizio: 6 - 8° Music tips: PREHISTORIC DOG - Red Fang GO WITH THE FLOW - Queens of the Stone Age ANGEL - Massive Attack