Alkimia Piedra Negra

Te aconsejo para acompañar esta cerveza una rica tabla de queso, un crudo alemán o comida china. Historia: El estilo Baltic Porter tiene una particularidad dentro de las cervezas negras, tiene la potencia de una porter (inglesa) sin caer el la terrosidad del estilo que la hace ser un poco astringente y la fuerza en el trabajo de maltas de una Dunkel (alemana). En resumen es un equilibro perfecto entre las escuelas inglesa y alemana. Esta cerveza tiene un aroma complejo de pasas y hierba. Oro Negro, tiene 6,5° de alcohol y un indice de amargor (IBU) de 30. IBU: Es el indice de amargor donde 80 puntos es el máximo que nuestras papilas gustativas pueden identificar sin adormecerse, sobre 80 puntos no se identificara mas amargor, las cervezas industriales tienen en promedio 14 puntos de amargor, las artesanales tienden a tener mas puntos de amargor porque tienen mas cuerpo.