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Gusto prevalente Dolce Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 24.5 Stile Abbey Quadrupel IBU 40 Temperatura di servizio 8/10°C Formati disponibili Bottiglia 75cl Allergeni Orzo Dal colore rubino, la schiuma è ocra, esuberante e compatta. L’ aroma al naso è dominato da amarene, prugne, ribes e uva sultanina. In secondo piano troviamo sentori di cannella, arancia e chiodi di garofano. Al palato è morbida e avvolgente, il gusto è un susseguirsi di frutta rossa sotto spirito, mandorla, liquirizia, mou e spezie. L’ alcool c’è e si sente, la Maxima Culpa è una birra nata per essere sorseggiata lentamente in modo che nuovi aromi si schiudano al salire della temperatura. L’ amaro bilancia il residuo zuccherino rimanendo su livelli molto contenuti, il corpo è esile e la carbonazione sostenuta. Gli aromi di frutta rossa sotto spirito si possono abbinare con formaggi fusi a media stagionatura e media grassezza come Gouda, Cheddar o Fontina. Valido l’ accostamento con carni arrosto. Può accompagnare perfettamente dessert dalla spiccata dolcezza ed in cui ci si utilizzi zucchero caramellato come nel caso della Creme Brulee. Less